tomate farcie

Pour 4 personne(s) 10 belles tomates fermes 2 tranches de pain de mie 10 cl de lait 150 g de viande (porc ou boeuf hachée..) 200 g d'un bon jambon cru, 3 échalotes 2 gousses d'ail Persil plat, estragon, thym, une tige de menthe 1 oeuf 3 cl d'huile d'olive Du piment d'Espelette !  Sel Poivre du moulin

1-Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour évacuer le jus.

2-Faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez la viande hachée, le jambon, les échalotes hachées, les herbes hachées, l'ail pilé.

3-Vous ajoutez ensuite le pain de mie et l'oeuf. Il vous reste à assaisonner à l'huile d'olive, à saler et poivrer. Ajouter une pincée de piment d'Espelette.

4-Mettez la farce dans les tomates.

5-Mettez les au four dans un grand plat en ayant refermé les tomates de leur chapeau. Cuire à four doux 140 degrés pendant 40 minutes.
6-C'est prêt !

Comments

[Sol]

C'est malin ! Je me détends 30 secondes le temps de regarder ce blog et du coup je suis ptdr ! :)

Trop fort, faut surtout continuer et merci !

J'en peux plus :)